2016年2月7日星期日

食店推瀕危藍鰭吞拿 環團憂內地跟風助長濫捕

《蘋果日報》,2016/2/5

野生藍鰭吞拿魚屬瀕危物種,本港近日市面日本料理店,趁日圓貶值刺激消費心態,以回饋顧客作招徠,推出藍鰭吞拿魚定食。世界自然基金會指本港正掀起新一輪食藍鰭吞拿魚熱潮,擔心內地人跟風,呼籲港人不要助長捕殺藍鰭吞拿魚。

香港有逾20間酒店及高級食肆,早前響應環保團體呼籲,承諾從菜單中剔除藍鰭吞拿魚菜式。港府亦發出新指引,承諾於公務酬酢的菜單中,剔除食用藍鰭吞拿魚。不過世界自然基金會香港分會,發現最近有不少非集團式的料理店不理會商譽,推介藍鰭吞拿魚菜式作招徠,情況再趨活躍。

料理店即劏招徠

自然基金會助理經理杜偉倫說,該會近期在飲食報刊,找到食肆宣傳藍鰭吞拿魚餐單。有料理店更宣稱,不時會有即場解剖藍鰭金槍魚的活動,將最新鮮的藍鰭吞拿魚供食客享用。有雜誌指藍鰭吞拿魚是金槍魚中最高級的品種。他說:「香港人鍾意食好嘢,宣傳會吸引更多人食。」他3年前在內地見過每席高達30萬元人民幣的套餐,其中一道菜是藍鰭吞拿魚。他擔心內地人跟風掀起食藍鰭吞拿魚,會令問題更趨嚴重。

記者亦在市面發現,有日本料理店貼出廣告,以日圓偏軟為回饋顧客,推出兩款藍鰭吞拿魚定食,並且以加送20%份量作招徠吸引食客。有出售藍鰭吞拿魚菜式的尖沙嘴日本餐廳Doraya負責人沒有回應是否停售藍鰭吞拿,只說菜式是公司決定。HKTVmall購物網亦有出售Doraya供應的藍鰭吞拿魚,500克售668元。香港電視發言人表示,產品是由個別商戶出售,因應有關的意見,會告知有關商戶,作出考慮。

野生藍鰭吞拿魚屬瀕危,主要分佈在大西洋、太平洋及南半球。本港出售的藍鰭吞拿魚,95%來自太平洋,但當中90%屬未成年的藍鰭吞拿魚。資料顯示,國際自然保護聯盟的「瀕危物種紅色名錄」在2014年因太平洋藍鰭吞拿魚近年被濫捕,數量大減,將太平洋藍鰭吞拿魚由「無危」提升至「易危」級別。